Расширенный поиск

Кофе Arcaffee

Всё началось с того, что в  1893 году Антонио Мескини приехал в Ливорно из Швейцарии и начал работать кладовщиком в кафе «Коррадини». Два года спустя, вместе с присоединившимся к нему братом Луиджи, Антонио открыл продуктовый магазин в Арденце, на углу дороги, ведущей к морю. В 1926 году Франческо Мескини, сын Антонио, создал смесь кофе специально для известного  бара «Рим», расположенного на центральной площади города Ливорно.

В 1945 году, вскоре после окончания Второй мировой войны, предприимчивой семейкой была основана новая компания, получившая название ARCAF (акроним, образованный из слов Aziende Riunite Coloniali Alimentari ed AFfini) . Но жители Ливорно, как вы возможно знаете,  с трудом произносят слова, оканчивающиеся на согласные, так что  «ARCAF» превратился в  «Arcàffe» . 

В 1947 компания официально сменила название. Пожалуй, это один из немногих случаев, когда название компании выбрали  не владельцы, а непосредственно народ.  Так же как 80%  исторического центра города  бар «Рим»  также был разрушен во время Второй Мировой войны. В память о нём компания Arcàffe  решила назвать свой лучший продукт: смесь Roma.

В 1949 была создана другая специальная смесь  Mokacrema , продолжающая тенденцию улучшения качества.  В 1996 году компания  Arcaffè  основала  CSC (Certified Special Coffees) -  консорциум,  удостоверяющий качество закупаемого зелёного кофе. 

Подразделение Arcaffè  в Израиле  - Arcaffè  Ltd -  с его  обжарочным цехом и сетью кофеен  было основано в 90-х годах. С этого времени Arcaffè начинают активно развивать своё международное направление.  В настоящий момент бизнес семьи Мескини активно развивается и в Италии, и в других странах.  Arcaffè это не только кофе, это целая развитая сеть кофеен, в некоторых странах успешно конкурирующая со Старбакс.


Вслед за самыми прогрессивными мировыми обжарщиками Arcaffè решили поддержать идею прозрачности происхождения кофе. Теперь на их официальном сайте вы можете получить всю информацию о закупаемых моносортах.  Вот, например, описание кофе Brazil  Fazenda Samambaia.
«Fazenda Samambaia
Бразилия NY2 17-18,  регион Сул-Минас

Техническое описание
Производитель: Энрике Камбрайа
Страна:  Бразилия
Регион:  "Campos dos Vertentes" , Минас-Жерайс,  регион Сул-Минас
Качество:  NY 2 (real), скрин 17-18 (1)
Разновидности деревьев:  Mundo Novo, Acaià, Catucaì, Bourbon
Высота:  1000-1100 м
Обработка:  натуральная
Сушка:  на солнце (sundried)
Урожай:  конец мая-июль
Объём производства:  2000 мешков

Органолептические характеристики:
Это хорошо сбалансированный и сложный кофе, который отличается от привычного нам бразильского кофе натуральной обработки. Насыщенный и сладкий, поражающий степенью своей ароматности.  Стойкий аромат и вкус шоколада будет преследовать вас от открытия пачки и вплоть до послевкусия выпитой чашки. Необычный аромат сухофруктов также очень  характерен для этого кофе».   
Казалось бы, по описаниям ничего особенно изысканного - типичный бразильский кофе. Но честность подкупает.

Это намного лучше, чем расплывчатые и ничего не значащие эпитеты, сопровождающие описание кофе  большинства крупных мейнстримовых брендов. Сразу видно, что серьёзные ребята занимаются этим кофе и им далеко не плевать на то, что они производят.  Описания содержат не только технические характеристики, но и рассказы о фермерах-экспериментаторах, об особенностях почвы и климата определённого региона, о совместной работе Arcaffe c такими же увлечёнными людьми.  Не только дорогой кофе должен быть прозрачен, но и вообще любой кофе любого сегмента.  Пожалуй, другим крупным брендам стоит взять с Arcaffe пример.


 
Источник: www.arcaffe.com
Фото: www.arcaffe.com

Просмотров: 359 | Дата: Четверг, 10 Октября 2013 |

Главная | Корзина | Прайс | Оформить | Вход
Аксессуары для кофемашин Литература о кофе Чистящие средства Prolax (Пролакс) Улун чай Кофе в зернах Сахар Кофе Ambassador (Амбассадор) Кофе Tierra De Oro (Тиерра Де Оро) Кофе Goppion Caffe' (Гоппион) Кофе Meseta (Месета) Кофе в чалдах ЧАЙ Запчасти для Dolce Gusto Кофе Beato (Беато) Кофе Milani (Милани) Кофе Ionia (Иония) Для чашек Кофе Into Caffe (Инто) Кофе Vergnano (Верньяно) Минеральная вода Evian (Эвиан)
Заказать звонок
Заполните поля!
Сообщение успешно отправлено