Расширенный поиск

Немного о кофе в зернах

Кофе в зерне.

 Кофе является напитком, получаемая путем измельчения семян некоторых видов мелких тропических деревьев, принадлежащих к роду Coffea, часть семьи ботанического Rubiaceae, группа цветковых растений, которая включает в себя более 600родов и 13500 видов.  Хотя в роду Coffea определены и описаны более 100видов коммерчески видов различных растений. По происхождению представлены в виде различных сортов кофе и наиболее распространенными являются "Арабика" Coffea Арабика и "сильных" (Coffea Canephora).

 Основные виды Арабики.

 Этот вид был впервые использован в Эфиопии (где кофе называется буна), Судане и юго-восточной Кении, а затем распространился на севере Йемена, где и были первые исторические следы потребления этого напитка, еще в 1450 году среди последователей суфизма. Семена Coffea Арабика имеют содержание кофеина намного ниже, чем у других видов и по сравнению с другими видами относится к самоопыляющимся культурам, а также предпочитают большие высоты (между 1000 и 2000 метрами). Выращивание Coffea Арабика за пределами территории происхождения началось очень рано, например, в Индонезии в 1699 году.  Сегодня много культивируется Coffea робуста (человеческая фигура с корзиной на голове так считается более научно корректным, но мало используются в коммерческих целях). Это тропическая Африка, между Угандой и Гвинеей очень хорошо адаптируется (также растет на более низких высотах до 700 метров) и, следовательно, дешевле с коммерческой стороны вопроса. Его выращивание началось только в девятнадцатом веке. Эти растения считаются аллогамными, что требует перекрестного опыления, которые могут дифференцироваться генетически более легко, чем арабика.

Просмотров: 446 | Дата: Четверг, 08 Ноября 2012 |

Главная | Корзина | Прайс | Оформить | Вход
Специи Акции и распродажи Ассорти Кофе J.J. Darboven (Дарбовен) Кофе Paulig (Паулиг) Горячий шоколад Кофе Dallmayr (Даллмайер) Кофе Esperanto (Эсперанто) Аренда кофемашин Кофемашины Saeco Ройбос чай Быстрорастворимые напитки Krüger (Крюгер) Одноразовая посуда Кофе Lavazza (Лавацца) Чай Totti (Тотти) Минеральная вода Сахарозаменитель Чай Ahmad (Ахмад) ЧАЙ Порционный шоколад
Заказать звонок
Заполните поля!
Сообщение успешно отправлено