Подвид острого стручкового перца. Его также называют – «мелкий перец», «столовый перец». Этот вид чили отличается такой жгучестью, что с непривычки его вкус подобен взрыву.

Чили богат витамином С, улучшает аппетит и охлаждает тело.

Молотый и дробленный чили кладут в маринады, консервы и приправы. В целом виде он традиционно используется для изготовления перцовых водок и настоек. Перец «Птичий глаз» - придает блюдам и остроту, и аромат. По форме напоминает ориентальный разрез глаз. Чаще всего используется для сдабривания блюд тайской, вьетнамской и прочих азиатских кухонь.

Пищевая ценность (г/100г): белков - 2г, жиров - 0,2г, углеводов - 9,5г

Энергетическая ценность в 100г продукта - 40кКал